Speisekarte

Spargel mit Fisch

Spargel-Cremesuppe
mit aromatisiertem Lachstatar

5,00 €

Gegrillter Lachs mit Stangenspargel
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, Salzkartoffeln

16,50 €

Gebratenes Lachsfilet
auf Tagliatelle mit Rieslingsauce, grünem Spargel und konfierten Kirschtomaten

14,00 €

Crêpes mit geräuchertem Lachs und Stangenspargel
dazu Sauce Hollandaise

9,80 €

Spargel mit Fleisch

Stangenspargel mit Ofenschinken, Schweine- oder Hähnchenschnitzel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln

15,00 €

Stangenspargel mit Pulled Pork aus dem Smoker
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln

(nur sonn- und feiertags)

15,00 €

Spargelgemüse mit Ofenschinken, Schweine- oder Hähnchenschnitzel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln

14,00 €

Spargelsalat mit Vinaigrette
Schinken "hammgemacht" und Wurzelbrot

8,00 €

Wildkräutersalat mit gebratenen Hähnchenstreifen
mit mariniertem Spargel, Traubenkernöl, Pinienkerne

12,50 €

Crêpe mit Spargel

Schinken "hammgemacht" und Sauce Hollandaise

8,80 €

Spargel vegetarisch

Spargel-Cremesuppe
mit gedünstetem grünen Spargel und Bärlauchöl

4,50 €

Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln

11,00 €

Tagliatelle mit grünem und weißem Spargel
Pesto aus unserem Kräutergarten, konfierten Kirschtomaten und Pinienkernen

10,50 €

Wildkräutersalat mit mariniertem Spargel
Traubenkernöl, gerösteten Pinienkernen und Wurzelbrot

9,80 €

Spargelsalat mit Vinaigrette
Kirschtomaten, frittiertem Rucolasalat, Parmesan und Wurzelbrot

8,00 €

Mit 800°C zum Fleischgenuss

Unser irischen Premiumfleisch wird "sous vide" gegart und anschließend im Beefer bei 800° gegrillt - ein Genuss ohne gleichen!

Wir servieren unser Premiumfleisch medium oder Sie teilen uns Ihren Garwunsch mit.

Rinderfilet
ca. 250g marmoriertes Filet vom irländischen Herford Rind

mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Salzkartoffeln

28,50 €

Gerichte für Kinder

Naschteller
... damit naschst Du bei Deinen Eltern

0,00 €

Spaghetti Bolognese
aus 100% Rindfleisch

6,00 €

Spaghetti mit Tomatensoße
hausgemacht, vegetarisch

5,00 €

Hähnchen- oder Schweineschnitzel
mit Pommes "rot/weiß"

6,50 €

Kleine Speisen

Spargelbratwurst
grobe Bratwurst mit ganzer Spargelstange

im Brötchen

3,50 €

Hamms Brat- oder Paprikawurst
im Brötchen

3,00 €

Schweinenackensteak direkt vom Holzkohlegrill

mit Schmorzwiebeln, im Brötchen

(nur sonn- und feiertags)

5,00 €

Flammlachs

mit Salat und Crème fraîche, im Steinofenbaguette

(nur sonn- und feiertags)

6,00 €

Portion Pommes
rot/weiß

3,00 €

Frische Laugenbrezel

1,50 €

Aus der Kaffeestube

Crêpe mit Zimt & Zucker

3,00 €

Crêpe mit Nutella oder Kinderschokolade

3,70 €

Crêpe mit Raffaelo und frischen Erdbeeren
(ab Erntebeginn)

4,70 €

Hausgemachter Landkuchen
verschiedene Sorten, auf Wunsch mit Sahne

3,00 €

Haselnuss-Bisquit-Erdbeerkuchen
(ab Erntebeginn) auf Wunsch mit Sahne

2,50 €

Omas Vanillepudding

mit frischen Erdbeeren

(ab Erntebeginn)

3,00 €

EIS

mit echter Bourbon-Madagaskar-Vanille

Vanilleeis
in der Waffel

2,00 €

Erdbeerbecher

mit Vanilleeis, frischen Erdbeeren, Sahne und Krokant

(ab Erntebeginn)

5,50 €

Erdbeerbecher mit Eierlikör

mit Vanilleeis, frischen Erdbeeren, Sahne und Krokant

(ab Erntebeginn)

6,00 €